纸吸管为什么这么难用
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如果你最近光顾了奶茶或咖啡店，拿到手里的很可能会是一支纸吸管。尽管外表和一般吸管没什么区别，但到了真正用的时候，你就知道哪里不对劲了。
来源: Marco Verch, Flickr
2021 年 1 月 1 日，被称为「史上最严限塑令」的《关于进一步加强塑料污染治理的意见》在全国生效。从此，奶茶店、咖啡店再也不能使用普通的塑料吸管或包装袋。这也是为什么，广大店家由鼓励消费者使用环保纸吸管或 PLA 吸管，变成默认配送纸吸管。
这意味着，我们将与纸吸管长期共存。不能抛弃，就只能了解和习惯它。
那么，你为什么会感觉纸吸管用起来「怪怪的」？今天，我们来聊聊这个话题。
纸吸管给人的第一个难用的印象，在于它很难扎破奶茶杯盖。不管你手速多快，力气多大，哪怕把吸管尖头扎歪了，仍可能喝不上奶茶。
如此难扎，和纸吸管的硬度有关。
顾名思义，纸吸管是纸做的。纸的主要原料是木浆。比如常见的漂白硫酸盐针叶木浆，主要由云杉、雪松制成，这些树种的细胞壁比较薄，纤维较长，所以材质特性比较柔软，硬度较小。
相比之下，奶茶杯就结实多了。
一般的奶茶杯封面，大多选用耐高温的聚丙烯材质（PP），硬度较高且不易弯曲，覆盖时紧绷的张力也增加了破坏难度。
这样一来，即便纸吸管做成尖头形状，还是很难扎破，最终可能只能暴力撕开。
除了难以扎破奶茶杯，和纸吸管原料有关的另一缺陷在于，你很难用它顺利吸食饮料中的珍珠、芋圆等小料。
纸吸管是珍珠或芋圆等固体食物的天然克星，它就像一个泥潭，超强的黏着力会让每一粒饮品小料深陷于此，无法逃出生天。
被卡住的珍珠 | 微博@全能选手
这与纸吸管材质的吸水性有关。
纸由细小的植物纤维构成，纤维之间会存在很多空隙，当液体接触纸的表面，会因毛细现象被吸到纸里。而珍珠、芋圆等小料在液体中浸泡膨胀，表面水分较多，经过纸吸管内壁时，这些小料的水分子就会不受重力影响，「跑」到纸吸管原材料纤维的内壁中，导致容易粘住。
欧洲云杉（Picea abies）横切面
相比之下，塑料吸管的原材料作为高分子化合物，内部结构稳定，不像纤维一样容易离散，所以吸水性较差。在使用过程中，珍珠可以畅通无阻通过。
尽管有些纸吸管在生产过程中会在内壁附着一层特制薄膜，以便阻隔液体和纸原料，但比起畅通无阻的塑料吸管，顺滑度还是十分有限。
显微镜下的聚丙烯
比起前两个黑点，纸吸管更加令人不适的一点在于：它有味道。
正常的纸吸管总有点卫生纸芯或纸箱的气味。有人形容自己用的纸吸管像不干胶、刷墙漆、指甲油或洗发水……总之，这味道确实极大地影响了人们对纸吸管的印象。
纸吸管的异味，要追溯到它的生产过程。
为了美观，如今市面上常见的纸吸管都要经过亚硫酸盐漂白的流程，漂白后产生的甲硫醇、甲硫醚等都带有异味。它们部分残留在纸吸管的纤维间及纤维的细胞壁内，再和木质素的原味、奶茶的奶香或咖啡的醇香混在一起，味道就更上头了。
纸浆的生产流程 | Micropump
如果你未能在 1 个小时内喝完饮料，那么，你的吸管很可能会从中间拦腰断裂、纸层旋转脱落、软趴趴成一条线……这就是纸吸管最让人诟病的一点：容易在使用中变形或解体。
为什么会这样？
这要从纸吸管的结构说起了。现在普通的纸吸管至少由三层纸构成，面纸和两层里纸。这三层纸基，通过湿法成形、表面施胶及涂布耐热胶黏剂制备缠绕成型，才能勉强达到塑料吸管的张力与挺度。
简单来说，里纸、面纸都是用胶黏剂粘合起来的。但胶黏剂渗透层在不同温度条件下有不同的表现。
当处于 20℃~40℃ 条件下，普通胶黏剂不容易溶解，纸吸管也比较坚挺。但在 60℃ 及以上的水中，胶黏剂会发生溶解，20 分钟内就会处于离散状态，影响整体的结合强度。
纸吸管的三层结构
再加上高温液体本来就对里纸和面纸有一定渗透与腐蚀性，纸吸管便很容易断裂或开裂。这就是为什么喝热饮时，纸吸管更容易发生变形。
虽然纸吸管的使用体验不如塑料吸管来得顺畅，但为了国家控制塑料污染的措施，整个纸制品和餐饮行业都在生产和投放的过程中探索、完善纸吸管的耐用性。
2020 年 9 月 10 日，中国食品工业协会正式发布《T/CNFIA 201—2020 食品接触用一次性纸吸管》标准，对纸吸管的原料要求、感官要求、物理机械性能要求等一系列指标都做出了明确规定。希望这一标准的发布，是纸吸管产品逐步完善的起点。
不过，目前通行的纸吸管也确实是槽点满满。不少饮品店在消费者购买饮品时，会给出「纸质吸管长时间浸泡硬度易下降，请尽快饮用」等类似的提示。有的饮品店也提供了其他的选择——PLA 吸管。
所谓的 PLA 就是聚乳酸，它是一种由植物淀粉原料制成的可再生生物降解材料，可完全被自然降解，最终分解成水和二氧化碳，对自然环境十分友好。
此外，这种吸管管壁较薄，质地也坚硬，用起来和一般的塑料吸管差别不大，称得上是塑料吸管最好的代替物，但受原料限制，不能用于高温热饮，相对塑料吸管也更脆，容易裂开。
但目前为止，PLA 吸管还未能普及。一方面是因为它的造价成本比塑料吸管高出好几倍。据广东一家吸管生产厂的描述，一支普通的塑料吸管成本平均为 0.03 元，纸吸管差不多是它的 3 倍，而 PLA 吸管的成本甚至是它的 5 倍。
更重要的是，PLA 吸管的生产销售流程还未能像纸吸管和塑料吸管一样成熟，供应十分有限，距离普及还有很长的路。
各种环保吸管 | diffordsguide
虽然目前的纸吸管和 PLA 吸管都可自然降解，但并不代表我们使用后可以随意丢弃，毕竟在单纯的自然条件下，它们降解的速度非常慢。自备可多次使用的不锈钢吸管、玻璃管或者非必要情况下不用吸管，也许是在个人体验和环保政策之间的最佳平衡。
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封面图来源：
Vlad Chețan, pexels.
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http://m.news.cctv.com/2020/07/13/ARTIDZdqkfWHyiTSZtjdNJgd200713.shtml
